Los jueves son de pastas. Vaya uno a saber las razones por las cuales aparte del 29 de ñoquis tenemos un día especifico en la semana en que los cocineros religiosamente ofrecemos un menú bien cargado en carbohidratos, pero es así.

En otra entrada les estaré explicando como hacer fideos caseritos que son un golazo pero dejemoslo para otra ocasión.

Hoy les traigo un salteado de fideos, atún y verduras que fue la invención de una época dura en la facultad en la que lo único que tenia en la alacena eran paquetes de Maruchan (el fideo en vasito). El cansancio me llevo a este plato que de aspecto deja mucho que desear pero les aseguro es genial para llenar cualquier estomago y hasta curar las resacas mas catastróficas.

Si, hace milagros.

 

Que necesitamos:

  • Cebollas      1 unidad
  • Locote          1 unidad
  • Ajo                 1 diente
  • Zanahorias    1 unidad
  • Jengribre       1/2 cucharada
  • Zucchini          1/2 unidad
  • Zapallitos        1/2 unidad
  • Atun                   1 lata
  • Fideos instantáneos  1 paquete
  • Mostaza             1 cucharada
  • Salsa de soja      4 cucharadas
  • Vino blanco        2 cucharas
  • Aceite común             1 cucharada
  • Azúcar                         1 cucharada
  • Pimienta y tu picante favorito

 

Empecemos!

Cortamos los vegetales en tiritas finas o cuadraditos o lo que te guste. Al ajo y al jengibre si lo picamos bien finito.

Colocamos una sartén al fuego medio, una vez  que toma temperatura tiramos el aceite y lo calentamos un toque.

Mientras en una olla hervimos el agua para nuestros fideos, se hierven tan rápido que estate atento. Una vez listos los colamos y reservamos.

Vamos a ir salteando los vegetales por orden :

Primero el ajo y el jengibre. Dejamos un instante con cuidado que no se quemen, ahí le agregamos la cebolla, zanahorias y el locote. Dejamos rehogar hasta que estén un poquito blandos.

Luego viene el zapallito y el zucchini. Revolvemos bien.

Ahora si integramos el atún, lo dejamos tomar una linda temperatura e unirse a los vegetales. Le unimos el fideo que teníamos reservado a la preparación tratando de que quede bien integrado.

Desglasamos con un toque de vino blanco.  Cuando vemos que se evaporo el vino condimentamos con la mostaza, especias, azúcar  y por ultimo la salsa de soja.

Serví con un toque de perejil o cilantro, o ese queso rallado de bolsita que compraste en la despensa.

 

 maruchan & tuna

 

Compartan, cocinen, prueben y comenten :)

Categorías: QUE COMER

Istvan Nagy

Soy más productivo de noche. No tengo club, partido político ni religión. Fan de Pink Floyd. Papá en construcción. La vida sin problemas es matar el tiempo a lo bobo.

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